ড্রাগন ফলের উপকারিতা বা ডায়েটে ড্রাগন ফল অন্তর্ভুক্ত, কারণগুলি কি?

ড্রাগন ফলের উপকারিতা

ড্রাগন ফলের উপকারিতা,ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) অনুসারে, ড্রাগন ফলের 100 গ্রাম (জি) অংশের (প্রায় 3.5 আউন্স) পুষ্টি প্রোফাইল নিম্নলিখিতগুলি সরবরাহ করে:

ক্যালোরি: ৬০
প্রোটিন: 1.18 গ্রাম
মোট লিপিড (চর্বি): 0 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 12.9 গ্রাম
মোট খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 2.9 গ্রাম
চিনি: 7.65 গ্রাম
ক্যালসিয়াম: 18 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) আয়রন: ০.৭৪ মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম: 40 মিগ্রা
সোডিয়াম: 0 মিলিগ্রাম
ভিটামিন সি: 2.5 মিলিগ্রাম
থায়ামিন (B1): 0 মিগ্রা
রিবোফ্লাভিন (B2): 0.1 মিগ্রা
নিয়াসিন (B3): 0.353 মিগ্রা
ভিটামিন A: 59 আন্তর্জাতিক ইউনিট (IU) মোট স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড: 0 গ্রাম

একটি সুপার ফুড

ঔষধি ও উচ্চ পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি কাঁচা-পাকা খাওয়া যায়। এটি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ড্রাগন ফল একটি সম্পূর্ণ খাদ্য যা মানুষের চাহিদা পূরণ করে। যেমন ভাত-রুটির মতো। এই ফলটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাতের ভালো বিকল্প।তাই ড্রাগন ফলের উপকারিতা অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তাইওয়ানের চিকিৎসকরা ডায়াবেটিস রোগীদের ভাতের পরিবর্তে এই ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই ফলটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এর খোসা পিচ্ছিল এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং পাইলস ও ফিস্টুলা নিরাময়ে সাহায্য করে। সুতরাং ড্রাগন ফলের উপকারিতা অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়া এই ফলটি কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। শরীরের চর্বি কমায়। ড্রাগন ফল চোখের স্বাস্থ্য, হজম এবং বিপাককে সমর্থন করে। এই ফলটি মজবুত হাড়, মসৃণ ত্বক, সুস্থ দাঁত ও শরীরের টিস্যু, ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। তাছাড়া ভাঙা হাড় মেরামত, হৃদরোগ প্রতিরোধ, ক্যান্সার নিরাময় এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ড্রাগন ফল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কুঁচকানো ত্বক এড়ায় এবং শরীরের স্বাভাবিক বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে বিলম্বিত করে। এই ফলের পেস্ট চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং চুল পড়া রোধ করে। তাই বলা যায় মানব দেহের জন্য ড্রাগন ফলের উপকারিতা অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ

এ ছাড়াও আরও ৭ টি ড্রাগন ফলের উপকারিতা

1. হ্যাপি হার্ট ড্রাগন ফ্রুটে আছে বেটালাইন যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে প্রচুর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ড্রাগন ফলের অত্যন্ত উপকারি এটিতে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েডও রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রঙ্গক যা হার্টের জন্য ভাল। ছোট কালো বীজ ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৯ ফ্যাট সমৃদ্ধ যা হার্টের জন্য উপকারী।
2. ফাইবার সমৃদ্ধ এটি পরিপাকতন্ত্রকে ডিটক্স করার একটি দুর্দান্ত উপায়। ড্রাগন ফ্রুটে উচ্চ ফাইবার উপাদান রয়েছে। এটি সিস্টেমকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, দুর্বল হজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। প্রকৃতপক্ষে, এতে যে ধরনের ফাইবার রয়েছে তা এমনকি কিছু ক্যান্সার, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তাই বলা যায় ড্রাগন একটি উপকারি ফল। টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটিতে প্রিবায়োটিকও রয়েছে যা অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়ার জন্য সারের মতো কাজ করে।
3. . সুন্দর ত্বক আমি ড্রাগন ফ্রুটে থাকা ভিটামিন সি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে না। এটি কোলাজেন উত্পাদনকেও চালিত করে যা ত্বককে দেখতে এবং নমনীয় এবং তরুণ বোধ করতে সহায়তা করে।

4.কিছু লোক ড্রাগন ফ্রুটকে ‘অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ফল’ বলে থাকে। কারণ এটি আর্থ্রাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ফলের মধ্যে ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল ডোজও রয়েছে, যা শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর হাড় বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।

5. আয়রন শরীরের সমস্ত অংশে অক্সিজেন বহন করতে এবং খাদ্যকে শক্তিতে ভাঙ্গতে সাহায্য করে। এটি বিপাক, বৃদ্ধি এবং বিকাশকে চালিত করে। ড্রাগন ফ্রুটে প্রচুর আয়রন রয়েছে এবং অতিরিক্ত বোনাস হল ফলের উচ্চ পরিমাণ ভিটামিন সি এছাড়াও আয়রন শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে।
6. স্থিতিশীল চিনি ভোজনরসিক হিসাবে আমাদের মিষ্টি, ভারী, সমৃদ্ধ জিনিসগুলির জন্য একটি নরম জায়গা রয়েছে। তাই আমরা সত্যিই আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রার যত্ন নিতে চাই। ড্রাগন ফল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে এবং এমনকি ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। ফলের ফাইবার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং চিনির স্পাইক দমন করতে পারে।
7. অ্যান্টি ক্যান্সার ড্রাগন ফ্রুটে হাইড্রোক্সিসিনামেট নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটিতে লাইকোপিনও রয়েছে যা রাসায়নিক এবং প্রাকৃতিক টক্সিন থেকে শরীরকে রক্ষা করতে ড্রাগন ফল উপকারী। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ার অর্থ ড্রাগন ফল কোষের ক্ষতি এবং প্রদাহ প্রতিরোধে দুর্দান্ত।

বড় ড্রাগন ফল কি বিষাক্ত?

না, বিশেষজ্ঞরা বলছেন ড্রাগন ফলকে একটি সুপার ফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয় যার অসংখ্য উপকারি দিক রয়েছে। আট থেকে দশ বছর আগে ঢাকায় জনপ্রিয় হয়েছিল যখন এটি কেবল ধনী এবং উচ্চ-মধ্যবিত্তের কাছে সাশ্রয়ী ছিল। সেই সময়ে, থাইল্যান্ড থেকে বড় আকারের ড্রাগন ফল—লাল এবং সাদা জাতের আমদানি করা হত।

পরে, দেশের দক্ষিণ-পূর্ব এবং উত্তর জেলাগুলিতে বেশ কয়েকটি খামার স্থাপন করা হয়েছিল এবং 2019-2020 সালে দামগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। আজকাল, ড্রাগন ফল গ্রামীণ বাজারেও পাওয়া যায়, এবং দাম 150 থেকে 400 টাকার মধ্যে স্থিতিশীল থাকে, আকার 150-600 গ্রাম বিবেচনা করে, যখন আমদানি করা ফল বিক্রি হয় 500 থেকে 800 টাকার মধ্যে। উভয় ক্ষেত্রেই, মানুষের মধ্যে লাল জাতের চাহিদা বেশি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাংলাদেশের মাটি ও জলবায়ু ড্রাগন ফল চাষের জন্য খুবই উপযোগী। বন্যামুক্ত প্রায় যেকোনো ধরনের মাটিতে ড্রাগন ফল চাষ করা যায়। বর্তমানে ঢাকা, ময়মনসিংহ, গাজীপুর, টাঙ্গাইল, পাবনা, বগুড়া, রাজশাহী, নাটোর, নীলফামারী, নরসিংদী, চট্টগ্রাম ও পার্বত্য চট্টগ্রামে বাণিজ্যিক ড্রাগন ফলের বাগান রয়েছে এবং দেশের অন্যান্য অঞ্চলেও এর চাষ সম্প্রসারিত হচ্ছে।

মানুষ এখন ছাদের বাগান ও বাড়ির উঠোনে ড্রাগন ফল রোপণ করছে।

কৃষিবিদদের মতে, ড্রাগন ফল বাংলাদেশের জন্য একটি আশাব্যঞ্জক ফল। 2014 সালে, এর ফলন ছিল 66 টন, কিন্তু এই বছর উৎপাদন 25,700 টনে পৌঁছেছে।

অন্যদিকে, অনেক বাণিজ্যিক খামার আপেল, চেরি এবং নাশপাতির আকার বাড়ানোর জন্য উন্নত দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক (পিজিআর) ব্যবহার করছে।

সর্বাধিক জনপ্রিয় পিজিআর হল জিবেরেলিক অ্যাসিড, যা লাল ড্রাগন ফলের আকার বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অন্যদিকে, অনেক বাণিজ্যিক খামার আপেল, চেরি এবং নাশপাতির আকার বাড়ানোর জন্য উন্নত দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক (পিজিআর) ব্যবহার করছে।

সর্বাধিক জনপ্রিয় পিজিআর হল জিবেরেলিক অ্যাসিড, যা লাল ড্রাগন ফলের আকার বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিন্তু ড্রাগন ফলের উপকারিতা নষ্ট করে না।

কিছু লোক ভিডিও কনটেন্ট তৈরি করে ড্রাগন ফলের উপকারিতা ভুলে গিয়ে ইউটিউবে শেয়ার করছে, মিথ্যা দাবি করছে যে স্থানীয় ড্রাগন ফল বিষাক্ত ও ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার করে বড় হচ্ছে। তাদের দাবি, ফলের আকার বাড়াতে টনিক ব্যবহার করা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। তবে তা মোটেও টিক নয় এতে ড্রাগন ফলের উপকারি দিক গুলোর কোন ক্ষতি হয় না

জুলাই মাসে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বারি) পরীক্ষাগারে ড্রাগন ফলের কীটনাশকের উপস্থিতি পরীক্ষা করা হলেও তাতে কোনো ক্ষতিকর কীটনাশক পাওয়া যায়নি। তাই বলা যায় ড্রাগন ফলের উপকারিতা বা মানব দেহের জন্য উপকারী ফল।

সাধারণত এপ্রিল থেকে মে মাসে শীতের আগমন পর্যন্ত গাছে ফল ধরে। কিছু খামার ঠান্ডা আবহাওয়ায় উত্পাদন চালিয়ে যাওয়ার জন্য প্রতিটি গাছের জন্য কৃত্রিম আলো প্রয়োগ করে।

ড্রাগন ফলের গাছ এক ধরনের ক্যাকটাস। এগুলি সাধারণত 1-1.5 মিটার লম্বা হয়। পাকলে খোসার রং সবুজ থেকে লাল হয়ে যায়। শাঁস গাঢ় গোলাপি রঙের, লাল এবং সাদা এবং সরস। ফলের বীজ খুবই ছোট, কালো ও নরম।

সম্প্রতি, BARI একটি জাত উদ্ভাবন করেছে এবং এর নাম দিয়েছে BARI ড্রাগন ফ্রুট-১।

কৃষিবিদদের মতে, ড্রাগন ফলের উৎপত্তি দক্ষিণ আমেরিকায় এবং পরে প্রায় 100 বছর আগে ভিয়েতনামে ছড়িয়ে পড়ে। সফলভাবে ড্রাগন ফল উৎপাদনকারী অন্যান্য দেশ হল তাইওয়ান, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, শ্রীলঙ্কা, ভারত, মালয়েশিয়া, চীন, ইজরায়েল, মেক্সিকো এবং অস্ট্রেলিয়া।

বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক GA3

কানাডিয়ান কৃষি নির্দেশিকাগুলি পিজিআর-এর ব্যবহার উল্লেখ করে এবং উল্লেখ করে যে কীভাবে এই উপাদানটি চাষে ব্যবহার করা প্রয়োজন এবং এটি ব্যবহার করা হলে কী ফলাফল পাওয়া যেতে পারে।

এটি বলে যে পিজিআর হল একটি রাসায়নিক যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি বাড়াতে, অতিরিক্ত ফল অপসারণ করতে বা ফলের পরিপক্কতা পরিবর্তন করতে ব্যবহৃত হয়। এই পিজিআর একটি ফাইটোহরমোনের মতো কাজ করে। এটি উদ্ভিদের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। আফ্রিকাতে আলু, টমেটো এবং পেঁয়াজের মতো সবজি চাষেও পিজিআর ব্যবহার করা হয়। আফ্রিকার পর ইউরোপে এই রাসায়নিকের ব্যবহার বেশি।

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের (DAE) বছরের রাউন্ড ফ্রুট প্রোডাকশন ফর নিউট্রিশন ইমপ্রুভমেন্ট প্রজেক্টের পরিচালক মোঃ মেহেদী মাসুদ বলেন, বাজারে ড্রাগন ফল সম্পর্কে ভুল তথ্য মোটেও সঠিক নয় কারণ বিশ্বের সব দেশেই পিজিআর ব্যবহার করা হয়। ফল এবং ফুল বাড়াতে।

“এই নিয়ন্ত্রকগুলির মধ্যে একটি হল জিবেরেলিক অ্যাসিড। এটি 136 প্রকার। এর মধ্যে GA-3, GA-4 এবং GA-7 ফল বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়। অতএব, ফাইটোহরমোন ব্যবহারে কোন স্বাস্থ্য ঝুঁকি নেই। 2014 সালে, মালয়েশিয়ায় ড্রাগন ফলের আকার বাড়ানোর জন্য GA-3 ব্যবহার করা হয়েছিল। তারা গবেষণার জন্য বিভিন্ন মাত্রায় এটি ব্যবহার করেছে। দেখা গেছে, ব্যবহৃত ফলের আকার অব্যবহৃত ফলের চেয়ে দ্বিগুণ বেড়েছে। তার মানে সি-গ্রেডের ফলাফল এ-গ্রেডে রূপান্তরিত হতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।

বিজ্ঞানীরা প্রথম 1930-এর দশকে PGR-এর সুবিধাগুলি আবিষ্কার করেছিলেন। তারপর থেকে, বিভিন্ন দেশে, বিশেষ করে 2022 সালে, ভিয়েতনামের দুজন বিজ্ঞানী জার্নালে মালয়েশিয়ার গবেষণার মতো একই ফলাফল উল্লেখ করেছেন।

এই কারণে, বিশ্বের উন্নত দেশগুলিতে কিউই, আপেল, চেরি এবং আঙ্গুর চাষে ফাইটোহরমোন ব্যবহার করা হয়।

ডিএই কর্মকর্তা বলেছেন: “আমাদের কৃষক ভাইরা যদি বিজ্ঞানের এই সুবিধাটি ফলের আকার বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করে তবে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নেই। এটি একটি প্রাকৃতিক এবং জৈব পদার্থ। কিছু অতি উৎসাহী ইউটিউবার দ্বারা একটি সম্ভাব্য ফলাফল নষ্ট করা যাবে না।”

দাবিত্যাগ:

এই সাইটে থাকা তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত চিকিত্সকের পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সার বিকল্প নয়। এটি সমস্ত সম্ভাব্য সতর্কতা, ওষুধের মিথস্ক্রিয়া, পরিস্থিতি বা প্রতিকূল প্রভাবগুলি কভার করার জন্য নয়। আপনার যেকোনো স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য দ্রুত চিকিৎসা সেবা নেওয়া উচিত এবং বিকল্প ওষুধ ব্যবহার করার আগে বা আপনার পদ্ধতিতে পরিবর্তন করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। ফল হিসাবে মানব দেহের জন্য ড্রাগন ফলের উপকারিতা অনস্বীকার্য।